Работа Учеба сервис
   +7 (495) 642-80-95 
   
Спейс Спейс Спейс Спейс Спейс Спейс
СпейсЦеныСпейс Разделитель СпейсПроектыСпейс Разделитель Рубрикатор Распространение Разделитель Спейс График выходаСпейс Техусловия Замеры аудитории

 

Главная » Статьи » » «Теремок»: авторский взгляд на русскую кухню

Новости

  14.05.2018
Издания «Центра Кадровой Прессы» теперь и в отделениях «Почты России»
Газета «Работа. Учеба. Сервис» и журнал «Справочник соискателя» продолжают расширять географию своего распространения.
  06.12.2017
График работы на предпраздничной неделе
О последних днях приема объявлений в 2017 году
  29.11.2017
Вниманию рекламодателей, осуществляющих платежи через «Яндекс-Кассу»
Изменение условий оплаты платежей через Яндекс-Кассу

- все новости -





Работай рядом с домом



«Теремок»: авторский взгляд на русскую кухню


Автор: Анастасия Филиппова

Опубликовано: №527 от 13.08.2012


Мода на русский стиль сохраняет свои позиции. Футболки с хохломским узором, фольклорные коллективы – интерес к национальным традициям не ослабевает. Сеть ресторанов быстрого питаниям «Теремок»  прочно влилась в это движение. Блины, каши, супы, салаты – меню «Теремка» можно назвать возрождением русской кухни. Название напоминает о знакомой с детства сказке, да и обстановка здесь соответствующая: приветливый персонал, оформление в русском стиле и непривычное обращение «Здравствуйте, сударь, здравствуйте, сударыня!» приятно удивляют. Кристина Петрова, специалист по работе с персоналом компании «Теремок» рассказала, как получить новую профессию «а-ля рюс».


Какая вакансия самая массовая?


– Повар-кассир – главная составляющая персонала ресторана. Он ответственен за приготовление блинов, каш, супов, салатов, а также расчет на кассе – у него универсальная занятость. Так как сеть постоянно расширяется, для работы в Москве и Московской области требуются сотрудники от 18 до 55 лет.


– Как попасть к вам на работу?


– Соискатели проходят две ступени отбора. Вначале проводится телефонное интервью. Переговорами с претендентами занимается ассистент отдела по работе с персоналом. Там записывают контактные данные, сопоставляют с внутренними критериями отбора. В свою очередь, соискателям сообщается информация о вакансии, и, если наши условия подходят, кандидата на должность повара-кассира приглашают на собеседование в отдел персонала. Он заполняет анкету и проходит беседу с hr-специалистом. Анкета стандартная: паспортные данные, наличие детей, предыдущие места работы.


– Каковы критерии отбора персонала?


– В первую очередь заинтересованность в работе. Кроме того, мы хотим быть уверены, что наши условия подходят для нового сотрудника. График сменный: либо 2/2, либо 3/3. Есть возможность работать вахтовым методом  – так, в основном, поступают работники из регионов: после 20 отработанных смен на какое-то время уезжают домой. Важно, чтобы соискатель был готов соответствовать требованиям компании к внешнему виду: аккуратно собранные волосы, минимум косметики, отсутствие татуировок. Конечно, приветствуется опыт работы в сфере общественного питания, но берем и без него, обучая в «Школе практического блинопечения».


– Как происходит обучение нового сотрудника?


После собеседования оформляем соискателя, формируем личное дело и  для тех, у кого нет медицинской книжки, делаем ее за счет компании. Если кандидат не уверен, что справится, даем время подумать, ведь работа в «Теремке» – большая ответственность. Будущий повар отправляется на обучение в «Школу практического блинопечения», которая находится в Царицыно, где новички под руководством мастера производственного обучения постигают все технологии, стандарты компании: учатся ловко и быстро печь блины, сворачивать их, готовить вторые блюда, знакомятся с ассортиментом начинок. Помимо непосредственного приготовления продуктов будущих работников обучают основам взаимодействия с покупателем, отрабатывают сценарии типичных диалогов. Первый этап обучения длится четыре дня, еще два дня уже на практике в ресторане под руководством наставника закрепляются полученные знания. По окончании обучения необходимо сдать зачет. Наконец стажеры приглашаются в офис для оформления в отделе кадров и уже на следующий день приступают к работе.


– Как формируется заработная плата?


– У нас особая система начисления заработной платы, которая зависит от нескольких факторов: от выручки ресторана, оценки тайного покупателя и разряда сотрудника: он присваивается по внутренней шкале компании. Учебный разряд, который дается автоматически после прохождения аттестации в «Школе практического блинопечения», включает в себя первый и второй. Третий разряд повара получают, когда осваивают кассу, четвертый присваивается самому опытным сотруднику, идеально знающему все станции работы и являющимся правой рукой администратора. Предусмотрена доплата за стаж работы в компании.
 
– Что еще может привлечь соискателей?


Оформление по ТК РФ, униформа, питание для сотрудников, медкнижка за счет компании. Мы обеспечиваем стабильность. Средний возраст повара-кассира – 35 лет, но и верхняя возрастная планка – 55 лет – не всегда является жестким критерием, все зависит от активности и личностных качеств соискателя. Возможность карьерного роста – еще одно преимущество работы в «Теремке»: с повара-кассира можно вырасти до администратора, затем – до управляющего рестораном. На сегодняшний день все администраторы точек – бывшие повара–кассиры, так что возможности роста очень большие: надо только показать себя с лучшей стороны.


Почему люди выбирают «Теремок»?


– Кто-то мотивирован достойным заработком, кто-то  – возможностью обрести стабильное место работы и закрепиться в столице. Мы компенсируем оплату за проживание в общежитии для иногородних сотрудников: в первый месяц это стопроцентное возмещение, последующие месяцы – 50%. «Теремок» – это более 85 ресторанов по Москве и Московской области и широкая сеть в Санкт-Петербурге, поэтому есть возможность работать рядом с домом. При трудоустройстве всегда интересуемся, какая станция метро ближе всего к дому соискателя, и по возможности подбираем ресторан, куда ему будет удобно добираться. Чаще всего люди приходят в «Теремок» на позицию повара-кассира со словами: «Я люблю готовить» и находят здесь работу по душе.



Подробнее о вакансиях можно узнать по телефонам: 8 (495) 736-93-95, 8 (495) 956-27-30, доб. 203, 204, 205, 206, 207.



все статьи












Проект Группы Компаний «Бета Пресс» - лидера на российском рынке кадровой рекламы


© 2007-2021 Бесплатная газета по трудоустройству «Работа. Учеба. Сервис»
Использование любых текстовых и графических материалов сайта — только с письменного разрешения редакции сайта